Creatief koken

Wie is chef Nick?

Chef-kok Nick Hijnen heeft na het behalen van zijn vakdiploma’s gelijk gekozen voor koken op het hogere niveau.

Het creatieve koken spreekt mij aan. Ik heb mijn kennis vergroot bij zaken als de Jonge Dikkert, Het Kerkje en Peter Lute (De Kruidfabriek). Ik vind het geweldig te zien dat ik mensen blij kan maken met mijn kooktalent. Door onze opzet van open keuken en zelf uitserveren krijg ik ook gelijk feedback. Voer voor winnaars.”

Zijn persoonlijke favoriete gerecht: “Langoustine met buikspek. De smaakcombinatie van het zoete van de langoustine en het vetje van het spek maakt me gelukkig.”